E’ difficile scrivere una recensione originale su un locale tra i più famosi e conosciuti di San Salvario, un posto frequentato da tutti e recensito da molti, più bravi e dotati di noi. Ma ci proviamo lo stesso, in linea con il temerario spirito di avventura che ci contraddistingue. 
L’Angolo di Parin si sviluppa, come dice il nome, in un angolo, precisamente tra via Galliari e via Ormea. A dire la verità, l’angolo originario si è notevolmente ingrandito, andando ad occupare i locali adiacenti sulla via Galliari. Il nuovo “rettangolo” di Parin, pur più grande, non è cambiato nei contenuti e nello spirito: gastronomia, ristorante, piola, pasticceria, caffetteria. Tutto molto bello, buono e tanto piemontese, dal menù in lingua locale (non parlata dai camerieri, però) allo spirito dei piatti, dalla varietà infinita di antipasti alle risposte che la titolare dà su Tripadvisor alle recensioni degli avventori (vi occupate di comunicazione: andatevele a leggere, c’è da imparare molto per quanto riguarda gestione dei rapporti con i clienti…). Il cibo, come sempre, ottimo: che prendiate la carrellata di antipasti o il filetto con riduzione al vino rosso, i primi con sughi ricchi o i piatti poveri della tradizione o il bollito misto non rimarrete mai delusi. Neanche con il “menù del viandante” a 12 € (cosa volete di più?). E poi i dolci, belli, buoni e abbondanti. Ricordate: se chiedono: “dove si può mangiare tipico piemontese in San Salvario?” la risposta dovrà essere: “all’Angolo di Parin”!
Via Bernardino Galliari, 29, Torino
+39 011 669 2040
L’Angolo di Parìn si è stufato di dare cortesi ma inutili risposte di replica a persone che nemmeno sono venute presso di noi, o ad altri che utilizzano Tripadvisor come strumento di malaconcorrenza, o ancora a persone che paiono divertirsi a denigrare il lavoro altrui. Poi ovviamente ci sono le sane e doverose critiche, che teniamo sempre in debita considerazione e di cui siamo grati. Ma ai primi esemplari di recensori abbiamo pensato di rispondere in modo diverso, per le rime, anzi… in rima. Chi fosse interessato a leggerle le può trovare nella sezione Blog. Buona lettura! firmato: Parìn Birichin
